1,5 kg ryb 2 listki laurowe kilka gałązek naci pietruszki i selera naciowego skórka z 1/8 pomarańczy 8 ziarenek pieprzu szczypta tymianku szczypta szafranu trochę posiekanego koperku sól ½ szklanki oleju 2 duże cebule 4 marchewki 2 pory 9 ząbków czosnku 1 szklanka białego wina 400 g pomidorów 400 g ziemniaków Sos: 4 łyżki octu winnego 2 żółtka sok z ½ cytryny olej pieprz 1 pęczek pietruszki pokrojona bułka Ryby dokładnie umyć. W dużym rondlu zagotować 2 l wody, dodać oczyszczone i pokrojone ryby, 2 łyżki soli, pieprz, listki laurowe, pietruszkę, skórkę pomarańczy, tymianek, szafran i koperek. Gotować na małym ogniu przez 30 minut. Na rozgrzanym oleju poddusić pokrojoną cebulę, dodać posiekaną marchew, pory, 2 ząbki czosnku, dusić chwilę razem. Przełożyć do drugiego rondla, podlać winem, dorzucić pokrojone pomidory, dodać obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki, gdy będą miękkie, ostudzić i wszystko zmiksować. Zawartość pierwszego rondla z rybą przecedzić, wyjąć rybę, zalać przecedzonym rosołem, dodać przygotowane filety innych ryb, gotować razem 10-15 minut. Można dodatkowo sporządzić sos: ocet winny i żółtka z dodatkiem posiekanego czosnku, soli i pieprzu zmiksować, dodając po trochę olej. Po wymieszaniu z warzywami podawać zupę z rybą, dodatkowo sos z obsmażonymi kromkami bułki.
Greckie potrawy to przede wszystkim fascynacja doskonałymi daniami rybnymi. Nikt tak jak grecy nie przygotowuje dań rybnych. Warto tez skupić swoją uwagę na doskonałych sałatkach, które przygotowywane są przez wspaniałych greckich kucharzy. Sałatka grecka składa się z doskonałych składników takich jak: pomidory, sa?..
Spośród wielu przepisów na śniadanie można się skupić przede wszystkim na kilku bardzo inspirujących kuchniach. Można w tym celu porównać kuchnię francuską oraz kuchnię angielską. We Francji jada się bardzo lekkie śniadania. Przede wszystkim składają się na nie: wspaniale wypieczone, aromatyczne croissanty, któ...
Dieta jest zmorą dla prawdziwych łasuchów. Czasami jednak trzeba się jej poddać. Nie można przecież całe życie przyjmować pustych kalorii z posiłków z barów szybkiej obsługi. Takie jedzenie jest bardzo niezdrowe. Wszelkie tłuszcze są przyswajane do organizmu, co zwiększa ryzyko występowania wszelkich chorób. Taki...
Copyright @ 2010-2011 piecz.com - tylko najlepsze przepisy kulinarne (zakaz kopiowania).