Przepisy kulinarne na pyszne ciasta - SMACZNEGO!

Przepis na: AJERKONIAKOWY TORT

Składniki:
Biszkopt:
8 jajek
20 dag mąki
18 dag cukru
Masło do formy
Krem biały:
20 dag masła
10 dag cukru pudru
200 ml śmietany kremówki
Krem łączony:
15 żółtek
50 dag cukru
2 dag mąki
2 szklanki mleka
10 dag masła
Dodatki:
350 ml ajerkoniaku
4 łyżki syropu cukrowego
Żółta masa marcepanowa
Biały lukier
Kwiatki do dekoracji

Wykonanie: Żółtka utrzeć z połową cukru, białka ubić z resztą cukru. Delikatnie wymieszać żółtka z pianą, dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Przelać na natłuszczoną tortownicę i piec 40 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na trzy placki. Zrobić biały krem: masło ubić z cukrem pudrem i ubijając dodawać powoli śmietanę i ubijać do uzyskania jednolitej masy. Zrobić krem łączony: żółtka ubić z cukrem kryształem, wymieszać z mąką. Mleko zagotować i wlać do masy żółtkowej ciągle mieszając. Podgrzewać na małym ogniu aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia, wystudzić i zmiksować z masłem. Połączyć z kremem białym i ajerkoniakiem. Przygotować poncz: pół szklanki wody wymieszać z syropem i likierem. Nasączyć biszkopt ponczem i przełożyć masą. Masę marcepanową rozwałkować i obłożyć tort. Wstawić do lodówki i dobrze schłodzić i udekorować.

Inne przepisy na smaczne ciasta:

Tort pomaranczowy

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym. Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania resztę cukru. Pianę delikatnie połączyć z żółtakmi i wymieszać. Obie mąki wymieszać z kakaem i przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto biszkoptowe. Piec...

Makowy placek

Zagotować mleko, wsypać mak, ostudzić i zmielić 2 albo 3 razy. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z połową cukru pudru i masłem na gładką jednolitą masę. Do masy żółtkowej dodać zmielony mak, posiekane orzechy, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na grubej tarce...

Tort kawowy

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i czterema łyżkami ciepłej wody. Pod konie ubijania dodać powoli 15 dag cukru i jedną torebkę cukru waniliowego. Gdy piana jest już bardzo sztywna, dodawać po jednym żółtku. Mąki i proszek do pieczenia przesiać ...

sól kuchenna gofry