Składniki:
10 jajek
1 kg tłustego twarogu
25 dag masła
2 szklanki cukru pudru
2 kopiaste łyżki mąki krupczatki
Budyń waniliowy
Cukier waniliowy
3 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
4 połówki brzoskwiń z puszki
Ewentualnie bita śmietana
Wiórki czekoladowe do przybrania.
Wykonanie:
Utrzeć masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodawać po jednym żółtka ciągle ucierając. Ser zmielić dwa razy i dodawać podczas ucierania po łyżce. Dodać przesianą mąkę i budyń. 5 Białek ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać dodając skórkę pomarańczową. Tortownicę natłuścić i wysypać tartą bułką, przełożyć do niej ciasto. Brzoskwinie pokroić na mniejsze kawałki i poukładać na ciecia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 80 minut. Gdy wierzch sernika będzie ładnie przypieczony, ciasto wyjąć z piekarnika. Pokroić na kawałki i udekorować bitą śmietaną, i wiórkami czekoladowymi.
Ciasto rozmrozić (najlepiej powoli, zostawiając je na dolnej półce lodówki na noc). Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować. Zasypać w misce cukrem żelującym i odstawić na parę minut. Rozmrożone ciasto francuskie lekko rozwałkować, pokroić na kwadraty o bokach mniej więcej pięcio - centymetrowych. Na każdym kawałku ciasta położyć porcję śliwek w cukrze żelującym i lekko skręcić przeciwległe rogi...
Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z masłem i cukrem, dodać jajko, wymieszać i szybko zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny (musi być bardzo dobrze schłodzone). Przygotować krem: w rondelku o grubym dnie zagotować mleko z cukrem i gotować tak długo aż masa zacznie gęstnieć (ciągle mieszać i uważać żeby...
Utrzeć masło z cukrem na puszysty krem, ciągle ucierając dodawać po jednym jajku, a następnie powoli przesiać do masy mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na trzy części i upiec. Zagotować w garnku wodę, na garnku postawić miskę z wbitymi do niej jajkami i jajka ubić z cukrem na parze. Ciągle ubijając dodawać powoli...
Polisa w OC Uniqa to tanie ubezpieczenia. OC Uniqa kupisz online kartą obozy językowe
Copyright @ 2010-2011 - adres strony http://www.piecz.com/; zakaz kopiowania jakichkolwiek tresci ze strony bez zgody administratora tej witryny internetowej. Ostatnie zmiany zostaly dokonane na stronie piatego stycznia 2012 roku