Rolada z cielęciny Drukuj 1,2 kg cielęciny z łopatki 2 jajka 40 g masła 100 g czerstwej bułki 1 łyżeczka zielonej pietruszki posiekanej sól gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki cukru 60 g tłuszczu Bułkę namoczyć w wodzie lub w mleku, a gdy napęcznieje odcisnąć. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z masłem, dodać odciśniętą bułkę, posiekaną pietruszkę, przyprawy, wymieszać. Ubić pianę z białek, wmieszać delikatnie w masę. Mięso pokroić na płaty grubości ok. 2 cm, rozbić, ułożyć płaty, zakładając ich brzegi jeden na drugi, w kształcie prostokąta. Ułożone mięso równo posmarować masą, zwinąć. Roladę osznurować jak baleron, zawinąć aluminiową folią, wstawić do pieczenia. Roladę można upiec bez zawijania w folię, wtedy należy oblać ją już w blaszce stopionym tłuszczem. Po zrumienieniu mięsa skropić dno blachy wodą. Upieczoną roladę przełożyć na półmisek, sos zlać do naczynia. Przed krojeniem zdjąć sznurek z rolady.
Któż z nas nie lubi kotletów schabowych? Na pewno każdy docenia ich niepowtarzalny smak. Każdy z nas na pewno ma inny sposób na [przygotowanie tego jakże niedzielnego obiadu. Kotlety schabowe w tradycyjny sposób należy przede wszystkim pokroić i rozbić na płasko. Ważne jest to rozbicie tłuczkiem z uwagi na żylastoś?..
Lato to czas, kiedy praktycznie nie chce się jeść. Nic w tym dziwnego, skoro upał doskwiera nawet w nocy. Podczas takiej gorącej i upalnej pogody praktycznie człowiek myśli tylko o tym, aby się ochłodzić i napić. Pragnienie wody jest w tym czasie bardzo wysokie, należy pamiętać, aby uzupełniać takie braki. Nie nale?..
Spośród wielu bardzo ciekawych przepisów kulinarnych warto skupić się przede wszystkim na warzywach. Dzięki, nim można przyrządzić wspaniałe sałatki, dodatki do obiadu, czy też cały posiłek. Z warzyw można przygotować doskonałą zupę jarzynową. Nie chodzi tu nawet o te warzywa mrożone z paczki, ale te świeżo z...
Copyright @ 2010-2011 piecz.com - tylko najlepsze przepisy kulinarne (zakaz kopiowania).